3 Claveles 01742 - Soporte Jamonero Basculante 360º y Kit de Corte Profesional Uniblock
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** Gratuitos para peninsula y con pesos volumétricos inferiores a 10 kg.
Consulte descuentos por volumen y para empresas.
Soporte jamonero basculante con cabezal giratorio 3 Claveles fabricado en acero inoxidable y base giratoria 360 grados con 2 posciones de bloqueo automatico. Su forma y diseño facilitan el corte del jamón en cualquier ángulo. El soporte es de madera de bambú y los herrajes y pinchos son de acero cromado. Corte cómodo y ergonómico para el usuario. Diseño basculante y giratorio exclusivo de 3 Claveles.
Su sistema de casquillos giratorios permiten girar el jamón los grados que se desee sin necesidad de soltar la pata. La sujeción de la punta tiene forma de V y no lleva pincho para evitar perforar el jamón y/o dañarlo. Es un jamonero con buena estabilidad y muy versátil, manejable y cómodo de usar y limpiar.
Apto para cualquier tamaño de Jamón con un fácil acceso a todas las partes del jamón mejorando el rendimiento de la pieza. Medidas: 50 x 19.5 cm. Peso: 6.2 kilogramos
El kit de corte Uniblock incluye:
- Cuchillo jamonero alveolado de 29 cm, especial para cortar jamón y obtener lonchas muy finas gracias a su hoja delgada, larga, flexible y alveolada, para que no se adhieran los alimentos a la hoja.
- Cuchillo carnicero de 18 cm, un cuchillo que se utiliza especialmente para hacer el corte inicial al jamón y a zonas más duras para conseguir el máximo rendimiento de la pieza.
- Cuchillo deshuesador de 15 cm, utilizado para marcar el hueso coxal a medida que se corta el jamón. Hoja delgada con curvatura y filo liso, ideal para desprender huesos de la carne.
- Pinzas de para jamón de 14 cm, fabricadas en acero inoxidable con puntas precisas para doble función, para quitar las espinas y coger la loncha de jamón mientras la vamos cortando. Su tamaño aporta comodidad en la sujeción.
- Chaira profesional de 25 cm, de forma redondeada, para asentar el filo del cuchillo y facilitar el corte. Fabricada en acero carbono con mango de polipropileno.
Los cuchillos 3 Claveles están indicados para el chef o cocinero profesional y también para el usuario doméstico que buscan una alta calidad y durabilidad. Se puede lavar en lavavajillas, no obstante, para mantener la belleza del cuchillo y mantener el filo en buen estado, se recomienda lavar a mano.
Especificaciones:
- Ref. Jamonero: 01742 / 8410990017421
- Ref. Kit de Corte: 01939 / 8410990019395
- Caja: 56 x 16 x 23 cm
