BELLO Mulhacén - Soporte Jamonero Profesional Basculante Acero con Cuchillos Pinzas y Chaira

Juego profesional para corte de jamón en el que se incluye todos los utensilios necesarios para cortar, limpiar, marcar y servir el jamón como un profesional. Recomendado por el campeón de España de corte de jamón José Manuel Hidalgo.

Cuchillos fabricados en acero Inoxidable Molibdeno Vanadio con alto contenido en carbono de alta dureza y mango ergonómico POM que proporciona una mejor adherencia a la mano. Filo duradero y un corte preciso. Herramienta multiusos de los profesionales y cocineros aficionados para cortar y deshuesar el jamón con precisión y comodidad.

Incluye:

• Soporte jamonero basculante con cabezal giratorio modelo Mulhacén con base en Acero Inoxidable. Su forma y diseño facilitan el corte del jamón en cualquier ángulo. Los herrajes son de acero con acabado cromado brillante y los pinchos son de acero inoxidable AISI-304. Su sistema de casquillos giratorios permiten girar el jamón los grados que se desee sin necesidad de soltar la pata. La sujeción de la punta tiene forma de V y no lleva pincho para evitar perforar el jamón y/o dañarlo. Es un jamonero muy versátil, manejable y cómodo de usar y limpiar. Medidas: 48 x 20 x 34 cm.
• Cuchillo jamonero alveolado POM 3 Claveles de 29 cm, especial para cortar jamón y obtener lonchas muy finas, de hoja delgada, larga, flexible y alveolada.
• Cuchillo carnicero 3 Claveles Proflex de 18-20 cm, que se utiliza especialmente para hacer el corte inicial al jamón y a las zonas mas duras.
• Cuchillo deshuesador 3 Claveles Proflex de 13-15 cm, utilizado para marcar el hueso coxal a medida que se corta el jamón. Hoja delgada con curvatura y filo liso.
• Pinzas jamón 14 cm, fabricadas en acero inoxidable con puntas precisas coger la loncha de jamón mientras la vamos cortando. Su tamaño aporta comodidad en la sujeción.
• Chaira profesional 3 Claveles de 20 cm, para asentar el filo de los cuchillos.

Los Jamoneros Bello destacan por el uso de materias primas de primera calidad en su fabricación, por sus diseños vanguardistas. Todos sus soportes jamoneros están fabricados a mano en España.