Sartenes
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Las sartenes son un elemento básico del menaje de cocina. Son imprescindibles para realizar muchas preparaciones esenciales, como freír, tostar y dorar los alimentos. A la hora de elegir sartenes para nuestra cocina tenemos que elegir no solo tamaño, sino también el material del que están hechas. Están disponible en una amplia variedad de materiales, revestimientos, tipos de asas y precios.
Las sartenes de antes se fabricaban en hierro fundido. Hoy en día todavía se pueden comprar este tipo de sartenes. Sin embargo, la tendencia actual es usar otros materiales, como el acero inoxidable, el aluminio o la cerámica.
El recubrimiento antiadherente es una característica importante de las sartenes. De hecho, algunos de estos recubrimientos permiten cocinar si añadir grasa -o muy poca- y sin que se peguen los alimentos. En cualquier caso, en la calidad de la sartén influye la calidad del antiadherente, mejorando no solo su eficiencia, sino también su durabilidad.
